Muối xuất hiện cùng con người từ buổi bình minh của lịch sử và âm thầm đồng hành trong mọi mặt đời sống. Từ gian bếp nhỏ bé đến những biến động lớn của nhân loại, muối không chỉ là gia vị nêm nếm món ăn, mà còn là nhân chứng của các cuộc cách mạng, chiến tranh, thương mại và những nghi lễ tinh thần đã định hình thế giới.

Chỉ một hạt muối bé nhỏ, nhưng mang trong mình một đời sống dài như dòng thời gian của loài người, rộng như đại dương nơi nó được sinh ra, và sâu như lòng đất nơi nó được khai thác. Muối từng là biểu tượng của quyền lực, của sự giàu có, của lòng hiếu khách và cả sự thiêng liêng trong nhiều nền văn hóa.

Dư Vị Của Muối kể lại hành trình ấy bằng một giọng văn nhẹ nhàng, giàu tri thức nhưng không khô khan. Cuốn sách dẫn người đọc đi qua những câu chuyện lịch sử, văn hóa và ẩm thực xoay quanh muối: vì sao muối từng có giá trị ngang vàng, vì sao con người sẵn sàng đánh đổi mạng sống để có được nó, và vì sao đến hôm nay, muối vẫn là linh hồn của rất nhiều món ăn trên khắp thế giới.

Không phải sách dạy nấu ăn, Dư Vị Của Muối là cuốn sách để đọc chậm, để ngẫm, để nhận ra rằng những điều tưởng chừng bình thường nhất lại mang trong mình chiều sâu đáng kinh ngạc. Sau mỗi trang sách, vị mặn của muối dường như còn đọng lại — như một dư âm của lịch sử, ký ức và văn minh nhân loại.

- Là cuốn sách tiếp theo trong tủ sách Ẩm Thực Chinh Phục Thế Giới của Wings Books, Dư Vị Của Muối đặc biệt phù hợp với:

• Người yêu ẩm thực và văn hóa ẩm thực

• Người thích khám phá lịch sử qua những lát cắt đời thường

• Người tin rằng một nguyên liệu nhỏ bé cũng có thể kể câu chuyện rất lớn

- Một cuốn sách khiến bạn trân trọng hơn từng hạt muối trong căn bếp — và cả hành trình dài của con người trên thế giới này.